Lait de france

Elle est entretenue par la tétée du veau ou la traite. Du prix de revient au produit net en agriculture. Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche. Mais la concurrence joue sur un autre plan et les adultes, qui ont un pouvoir d'achat supérieur à celui des enfants ou de ceux qui s'en occupentinterviennent sur le marché pour obtenir plus de viande et de produits dérivés du lait; c'est, en définitive, l'enfant qui est sacrifié.

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Cette dernière activité tend donc à être préférée à la précédente puisqu'elle rapporte plus de 30 francs par unité fourragère. La politique de subvention du lait atténue le danger en rapprochant le pouvoir d'achat des familles et le coût élevé d'une production qui ne bénéficie que lentement du progrès technique.

Sa solution ne doit pas s'inspirer uniquement de préoccupations économiques et techniques, mais également de considérations démographiques.

Lait de france
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